La Marzocco
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에스프레소머신, 어떻게 만들어지고 출생지는 어디일까? - 커피에 감성을 담는다떠들어볼만한 얘기 2012. 2. 20. 08:55
기하급수적으로 급증하는 국내 테이크아웃 커피 시장. 가격으로 따지자면 고가부터 저가, 그리고 가정용 커피머신/에스프레소머신까지 보급되는 상황에서 흔히 접하게 되는 메이저 브랜드 - 스타벅스, 커피빈, 커핀그루나루, 탐스 커피 등 - 들이 대부분 사용하는 1천만원 대 에스프레소 머신들이 대부분 사용되는데요. 개인적으로 바리스타 과정을 배워봤었던 3년전 까지만 해도 우리들이 들어서 아는 테이크아웃 브랜드 들의 대부분이 한개의 메이저 브랜드에서 에스프레소 머신을 들여와 사용하곤 했지요. 에스프레소 한잔을 뽑아내는 것과 두잔을 뽑아내는 기계의 가격은 엄청난 차이가 있었는데, 가장 저렴한 에스프레소 머신은 2백만원대 부터 시작을 했더랬죠. 지금은 캡슐 형태의 커피 머신들이 그 자리를 대신하여 가정용 보급형으로 인..